Dutch Oven Rezepte: Knuspriges Brathuhn mit Gemüse
Dieses Dutch Oven Roast Chicken ist herzhaft und saftig, mit knuspriger Haut und reichem Geschmack. Es ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine gesellige Mahlzeit im Freien. Genießen Sie es!
Description
Trotz seines beeindruckenden Geschmacks ist dieses Rezept relativ einfach zuzubereiten, was es für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen geeignet macht.
Zutaten
- 1 ganzes Huhn ((ca. 3-4 Pfund))
- 2 Zitronen (halbiert)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Zwiebel
- 4 Karotten
- 4 Kartoffeln
- 2 Sellerie
- 1 Tasse Hühnerbrühe
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Dutch Oven im Freien mit Holzkohlen oder in Ihrem Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Die Zwiebel, Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Olivenöl am Boden des Dutch Ovens anrichten.
Das Huhn gründlich waschen und trocken tupfen. Die Hühnerhöhle mit den Zitronenhälften, frischen Kräutern und gehacktem Knoblauch füllen.
Das Huhn mit Küchengarn binden, um die Beine zusammenzuhalten.
Das Huhn außen und innen mit Butter einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Huhn mit der Brustseite nach oben über das Gemüse im Dutch Oven legen.- Den Dutch Oven abdecken und das Huhn für etwa 1,5 bis 2 Stunden braten. Überprüfen Sie die Kerntemperatur des Huhns, um die Garzeit zu bestimmen. Das Huhn ist fertig, wenn es eine Kerntemperatur von 75-80°C (165-175°F) erreicht. Gelegentlich Hühnerbrühe über das Huhn und das Gemüse gießen.
Wenn das Huhn goldbraun und knusprig ist und das Gemüse weich ist, ist es bereit zum Servieren. Das Huhn vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwert
Servings 6
- Amount Per Serving
- Calories 450kcal
- Kohlenhydrate 25g
- Ballaststoffe 4g
- Eiweiß 27g
- Fett 20g
- Kalorien 450Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
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Martina