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Blaubeer-pfannkuchen nach Omas Rezept

fluffige blaubeer pfannkuchen

Diese fluffigen Blaubeer-Pfannkuchen sind ein köstlicher Start in den Tag. Der Teig ist mit Joghurt und frischen Blaubeeren angereichert, was für eine leicht säuerliche Note und ein erfrischendes Geschmackserlebnis sorgt.

Ratings 5 from 1 votes
Kochmethode
Küche
Mahlzeit
Rezepteigenschaften Beginner
Time
Zubereitungszeit: 15 mins Vorbereitungszeit: 10 mins Gesamtzeit: 25 mins
Portionen 2
Geschätzte Kosten $  3
Kalorien 250
Anlass Suitable throughout the year
Description
Diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
Zutaten
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backnatron
  • Eine Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Joghurt ((am besten griechischer Joghurt))
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse frische Blaubeeren
  • Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
  1. blaubeer-pfannkuchen nach omas rezeptIn einer großen Schüssel das Ei verquirlen.
  2. blaubeer-pfannkuchen nach omas rezeptDie Milch, Das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Backnatron und das Salz zum verquirlten Ei hinzufügen.
  3. blaubeer-pfannkuchen nach omas rezeptden Joghurt, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. blaubeer-pfannkuchen nach omas rezeptAlle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht und 15 Min. ruhen lassen.
  5. blaubeer-pfannkuchen nach omas rezeptVorsichtig die frischen Blaubeeren unterheben.
  6. Eine Pfanne oder ein Pfannkuchenpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und etwas Butter oder Öl hinzufügen, um die Pfanne zu fetten.
  7. blaubeer-pfannkuchen nach omas rezeptEine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und leicht verstreichen, um einen gleichmäßigen Pfannkuchen zu formen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten, was etwa 2-3 Minuten pro Seite dauern sollte.
  8. blaubeer-pfannkuchen nach omas rezeptDie fertigen Pfannkuchen auf einem Teller warmhalten, während Sie den restlichen Teig verarbeiten. Mit Ahornsirup, Puderzucker, frischen Blaubeeren oder Joghurt servieren und genießen!
Nährwert

Servings 2

Amount Per Serving
Calories 250kcal
Kohlenhydrate 25g
Ballaststoffe 3g
Eiweiß 8g
Fett 10g
Kalorien 250Kcal

* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.

Notiz
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Martina