Authentische Sarmale: Banater Rezepte
Genießen Sie die Zubereitung dieser traditionellen Sarmale, die mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und viel Liebe zubereitet werden.
Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, Reis und dem würzigen Aroma des Sauerkrauts sorgt für ein befriedigendes Essen.
- 1 großer Sauerkrautkopf
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Tasse Reis
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Tomatensaft oder passierte Tomaten
- 2 EL Öl
Den Sauerkrautkopf in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
Die äußeren Blätter abziehen und beiseite legen
Reis nach Packungsanweisung kochen.
In einer großen Schüssel Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch, gekochten Reis, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian und ein Ei gut mischen.
Die vorbereiteten Sauerkrautblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten.
Jeweils eine Portion der Füllung in ein Krautblatt wickeln, dabei die Ränder einschlagen.
Die Sarmale in einen großen Topf legen. Tomatensaft über die Sarmale gießen und mit Wasser auffüllen, bis sie bedeckt sind. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch und der Reis vollständig gegart sind.
Die Sarmale mit saurer Sahne oder Joghurt servieren.
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 450kcal
- Kohlenhydrate 30g
- Eiweiß 20g
- Fett 25g
- Kalorien 450Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
