Mediterrane Gemüse-Omeletten mit Fetakäse
Es ermöglicht, mit einfachen Zutaten und minimalem Zeitaufwand ein schmackhaftes und gesundes Frühstück oder eine schnelle Mahlzeit zuzubereiten.
Das Rezept kann je nach Vorlieben und verfügbaren Zutaten variiert werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden.
- 4 Eier
- 1/2 Zucchini
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Tomate
- Butter
- Fetakäse
Das Gemüse vorbereiten: Zucchini, rote Paprika, Zwiebel und Tomate fein würfeln. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter hinzufügen. Das vorbereitete Gemüse kurz anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Anschließend auf einem Teller beiseitestellen.
Die Pfanne leicht reinigen, erneut etwas Butter hinzufügen und die Eier verquirlen. Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen.
Sobald die Eier anfangen zu stocken, das angebratene Gemüse auf die eine Hälfte des Omeletts legen.
Den Fetakäse darüber zerbröseln und das Omelett vorsichtig zusammenklappen.
Das Omelett für weitere 1-2 Minuten braten, bis der Fetakäse leicht geschmolzen ist und die Eier komplett gestockt sind.
Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und in Stücke schneiden. Nach eigenem Gusto mit frischen Gewürzen verfeinern und servieren.
Servings 2
- Kohlenhydrate 5g
- Ballaststoffe 2g
- Eiweiß 15g
- Fett 16g
- Kalorien 220Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
