Die Kombination aus knusprigen Mandeln, fruchtigen Kirschen und zartschmelzender Schokolade verleiht den Keksen den perfekten weihnachtlichen Geschmack.
In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter, den Zucker, den Honig und den flüssigen Schlagobers erhitzen. Rühren Sie die Mischung ständig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung zu köcheln beginnt.
Geben Sie die Belegkirschen in die Mischung und rühren Sie gut um, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie dann die gehobelten Mandeln hinzu und rühren Sie erneut gut um.
Fetten Sie die Mulden eines Muffin Blech leicht ein. Löffeln Sie die Mischung in die vorbereiteten Mulden des Muffin Blechs. Drücken Sie die Masse leicht an, um sie zu komprimieren.
Backen Sie die Florentiner im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (160 Grad Umluft) für 5-10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
In einem kleinen Topf die Zartbitterschokolade schmelzen und die Oberseite der Florentiner damit bestreichen.Servings 12
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
