Gebratener Reis mit Ei – Ein köstliches asiatisches Gericht
Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Ei zeichnet sich durch seine Einfachheit und dennoch reichen Geschmack aus. Die Kombination aus aromatischem Knoblauch, frischem Gemüse und der herzhaften Note von Sojasauce verleiht diesem Gericht eine unwiderstehliche Würze.
Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ermöglicht es, es nach eigenem Geschmack anzupassen, indem man zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten hinzufügt. Nicht zuletzt bietet der gebratene Reis mit Ei eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist – perfekt für eine unkomplizierte und dennoch geschmackvolle kulinarische Erfahrung.
- 250 g gekochter Reis
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, in kleinen Würfeln
- 1 Tasse Erbsen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
Erwärmen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe und fügen Sie etwas Öl hinzu. Gießen Sie die Eier hinein und braten Sie sie, bis sie zu köstlichem Rührei geworden sind. Sobald sie perfekt sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite
In derselben Pfanne etwas mehr Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften und glasig sind.
Die Karottenwürfel hinzufügen und für ein paar Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher werden. Dann die Erbsen dazugeben und weiter braten.
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit den anderen Zutaten vermischen. Die Sojasauce darüber gießen und alles gut vermengen.
Das Rührei in die Pfanne mit dem Reis geben und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Zum Schluss die geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber streuen und nach Belieben mit Sesamöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut vermischen und für ein paar Minuten braten, bis der Reis heiß ist und die Aromen sich verbunden haben.
Den gebratenen Reis mit Ei heiß servieren und nach Wunsch mit zusätzlicher Sojasauce garnieren.
Servings 2
- Amount Per Serving
- Calories 320kcal
- % Daily Value *
- Protein 9g18%
- Kohlenhydrate 45g
- Ballaststoffe 6g
- Fett 11g
- Kalorien 320Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
