Garnelen und Spargel Rezept: Einfach
Dieses Rezept kombiniert saftige Garnelen, zarten grünen Spargel und eine aromatische Knoblauchsoße. Es ist eine leichte und gesunde Wahl und enthält optionale asiatische Aromen. Genießen Sie dieses Gericht als Hauptmahlzeit
Description
Garnelen mit Spargel sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Dieses einfache Rezept bietet eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.
Zutaten
- 300 frischer grüner Spargel
- 250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Austernsauce ((optional))
- 1 EL Sojasauce ((optional))
- Eine Prise rote Pfefferflocken ((optional))
- Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Zubereitung
Den frischen grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
Den Spargel in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er zart ist, aber immer noch bissfest (ca. 2-3 Minuten). Dann den gekochten Spargel abgießen und in eiskaltem Wasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten. Abtropfen lassen und beiseite legen.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gekochten Spargel in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis er gut erhitzt ist.
Wenn gewünscht, Austernsauce, Sojasauce und eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen. Gut vermengen und für weitere 2 Minuten erhitzen.
Das Gericht mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
Nährwert
Servings 2
- Amount Per Serving
- Calories 250kcal
- Kohlenhydrate 8g
- Ballaststoffe 3g
- Eiweiß 20g
- Fett 16g
- Kalorien 250Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
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Martina