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Oktopus Rezept Griechisch: Einfach & Lecker

Griechische Oktopus-Rezept

Griechischer Oktopus: Ein Geschmackserlebnis vom Mittelmeer

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Kochmethode ,
Küche
Mahlzeit
Rezepteigenschaften Intermediate
Time
Zubereitungszeit: 30 mins Vorbereitungszeit: 30 mins Gesamtzeit: 1 hr
Portionen 4
Geschätzte Kosten €  23
Kalorien 300
Anlass Winter
Description
Genieße das Beste des Mittelmeers mit unserem griechischen Gewürz-Oktopus Rezept! Zart, aromatisch und einfach köstlich.
Zutaten
  • 1 frischer Oktopus ((ca. 1-1,5 kg))
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Hauch Koriander oder Petersilie
  • Frische Petersilie zum Garnieren
  • Salz, schwarzer pfeffer ganz (nach Geschmack)
    • Für die Gewürzmischung:
  • 1 Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Honig ((optional))
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
  1. Den frischen Oktopus gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
  2. oktopus rezept griechischIn einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Füge die Zitronenscheiben, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Petersilienstängel, Pfeffer und Salz hinzu.
  3. oktopus rezept griechischDen Oktopus in das kochende Wasser tauchen und für etwa 30-40 Minuten oder bis er zart ist, köcheln lassen.
  4. oktopus rezept griechischWährend der Oktopus kocht, die Gewürzmischung vorbereiten. In einer Schüssel Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Oregano, Paprika, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. oktopus rezept griechischDen gekochten Oktopus abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  6. oktopus rezept griechischDen abgekühlten Oktopus in Stücke schneiden und in der vorbereiteten Gewürzmischung marinieren. Lass ihn idealerweise für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  7. oktopus rezept griechischDen marinierten Oktopus auf den Grill legen oder in einer Pfanne braten, bis er goldbraun und leicht knusprig ist.
  8. oktopus rezept griechischMit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Nährwert

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 300kcal
Kohlenhydrate 5g
Eiweiß 25g
Fett 20g
Kalorien 300Kcal

* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.

Notiz
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Martina