Griechischer Oktopus: Ein Geschmackserlebnis vom Mittelmeer
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Füge die Zitronenscheiben, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Petersilienstängel, Pfeffer und Salz hinzu.
Den Oktopus in das kochende Wasser tauchen und für etwa 30-40 Minuten oder bis er zart ist, köcheln lassen.
Während der Oktopus kocht, die Gewürzmischung vorbereiten. In einer Schüssel Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Oregano, Paprika, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
Den gekochten Oktopus abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Oktopus in Stücke schneiden und in der vorbereiteten Gewürzmischung marinieren. Lass ihn idealerweise für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Den marinierten Oktopus auf den Grill legen oder in einer Pfanne braten, bis er goldbraun und leicht knusprig ist.
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.Servings 4
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
