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Pflaumenmus im Backofen nach Omas Rezept

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Kochmethode
Küche
Mahlzeit
Rezepteigenschaften Intermediate
Time
Zubereitungszeit: 120 mins Vorbereitungszeit: 15 mins Gesamtzeit: 2 hrs 15 mins
Kochtemperatur 160  °C
Portionen 4
Geschätzte Kosten $  6
Kalorien 120 kcal
Anlass Suitable throughout the year
Description

Dieses Ofen-Pflaumenmusrezept, das Pflaumen mit einer delikaten Mischung aus Zimt, Vanille und einem Hauch Apfelessig karamellisiert, huldigt Omas Tradition und bietet einen intensiven, köstlichen Geschmack. Der Ofen verwandelt die Pflaumen in ein herrlich duftendes und geschmackvolles Mus, das sich vielseitig genießen lässt.

Zutaten
  • 2 kg entkernte und halbierte Pflaumen
  • 150 g brauner Zucker
  • 150 g weißer Zucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL Vanillepaste
  • 2 EL Apfelessig
Zubereitung
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    Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die vorbereiteten Pflaumen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

     

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    Zucker, Zimt, Vanillepaste und Apfelessig über die Pflaumen streuen. Gründlich vermengen, damit die Pflaumen gleichmäßig bedeckt sind.

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    Das Backblech in den Ofen schieben und die Pflaumen ca. 2-3 Stunden backen, bis sie weich und karamellisiert sind.

     

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    Die weichen Pflaumen aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

  5. Das Pflaumenmus in saubere Gläser füllen, abkühlen lassen und verschließen.

Nährwert

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 120kcal
Kohlenhydrate 30g
Ballaststoffe 4g
Kalorien 120Kcal

* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.

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Read it online: https://chefkochrezepten.de/rezepte/pflaumenmus-im-backofen-nach-omas-rezept/
Martina