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Enoki Pilze Rezept: Ein Leckeres und Gesundes Gericht

Enoki Pilze

Enoki Pilze, auch bekannt als Samtfußrüblinge, sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Diese Pilze sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und reich an Nährstoffen. Heute erfahren Sie, wie Sie Enoki Pilze zubereiten, und erhalten ein einfaches Rezept.

Kochmethode
Küche
Mahlzeit
Rezepteigenschaften Intermediate
Time
Zubereitungszeit: 15 mins Vorbereitungszeit: 15 mins Gesamtzeit: 30 mins
Portionen 3
Geschätzte Kosten €  7
Kalorien 300
Anlass Suitable throughout the year
Description
Dieses einfache Rezept bringt koreanischen Geschmack direkt auf deinen Teller. Zarter klebriger Reis trifft auf würzige Enoki-Pilze in einer scharfen Soße.
Zutaten
  • 2 Tassen klebriger Reis (auch bekannt als süßer Reis oder Klebreis)
  • 200 g Enoki-Pilze
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Gochujang (koreanische scharfe Chili-Paste)
  • Frühlingszwiebeln (frische gehackte zum Garnieren)
  • Salz nach Geschmack
Zubereitung
  1. Enoki Pilze RezeptDen klebrigen Reis gründlich waschen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. In der Regel benötigt klebriger Reis etwas länger zum Kochen als normaler Reis.
  2. Enoki Pilze RezeptWährend der Reis kocht, kannst du die Enoki-Pilze vorbereiten. Schneide die Wurzeln der Pilze ab und trenne die Stränge voneinander.
  3. Enoki Pilze RezeptIn einer kleinen Pfanne ohne Öl, brate die Enoki-Pilze einige Minuten an, bis sie weich werden.
  4. Enoki Pilze RezeptMische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig und Gochujang (koreanische scharfe Chili-Paste), um die würzige Sauce zuzubereiten.
  5. Enoki Pilze RezeptGib die Enoki-Pilze in die Pfanne und gieße die vorbereitete Sauce über die Pilze. Rühre alles gut um und erhitze es für ein paar Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.Wenn der Reis fertig ist, verteile ihn auf Teller oder Schalen und gib die Enoki-Pilze mit der Sauce darüber. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Nährwert

Servings 3

Amount Per Serving
Calories 300kcal
Kohlenhydrate 60g
Ballaststoffe 2g
Eiweiß 5g
Fett 6g
Kalorien 300Kcal

* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.

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Read it online: https://chefkochrezepten.de/rezepte/rezept-1010/
Martina