Enoki Pilze, auch bekannt als Samtfußrüblinge, sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Diese Pilze sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und reich an Nährstoffen. Heute erfahren Sie, wie Sie Enoki Pilze zubereiten, und erhalten ein einfaches Rezept.
Den klebrigen Reis gründlich waschen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. In der Regel benötigt klebriger Reis etwas länger zum Kochen als normaler Reis.
Während der Reis kocht, kannst du die Enoki-Pilze vorbereiten. Schneide die Wurzeln der Pilze ab und trenne die Stränge voneinander.
In einer kleinen Pfanne ohne Öl, brate die Enoki-Pilze einige Minuten an, bis sie weich werden.
Mische in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig und Gochujang (koreanische scharfe Chili-Paste), um die würzige Sauce zuzubereiten.
Gib die Enoki-Pilze in die Pfanne und gieße die vorbereitete Sauce über die Pilze. Rühre alles gut um und erhitze es für ein paar Minuten, damit sich die Aromen verbinden.
Wenn der Reis fertig ist, verteile ihn auf Teller oder Schalen und gib die Enoki-Pilze mit der Sauce darüber. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.Servings 3
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
