Kokosmakronen nach Omas Rezept – Einfach Lecker
Kokosmakronen sind eine beliebte süße Leckerei, die viele von uns mit Kindheitserinnerungen an Omas Backkünste verbinden. Heute, teilen wir ein klassisches Rezept für Kokosmakronen nach Omas Art
Description
Kokosmakronen sind kleine weihnachtliche Köstlichkeiten, die Großmütter oft zur festlichen Jahreszeit zubereiten. Dieses Rezept fügt einen Hauch von Bittermandelaroma hinzu und ist kinderleicht!
Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 100 g Puderzucker
- 2 Eiweiß ((von mittelgroßen Eiern))
- 5 Tropfen Bittermandelaroma
- Eine Prise Salz
- 20 Backoblaten (4 cm Durchmesser)
- 100-150 g Vollmilchkuvertüre
Zubereitung
Heize deinen Backofen auf 160°C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Schüssel vermische die Kokosraspeln, den Puderzucker, das Bittermandelaroma und eine Prise Salz.- In einer anderen sauberen, trockenen Schüssel schlage die Eiweiße mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine steif, bis sie feste Spitzen bilden. Stelle sicher, dass die Schüssel und die Rührgeräte sauber und fettfrei sind, da dies dazu beiträgt, die Eiweiße luftig zu schlagen.
Füge die geschlagenen Eiweiße vorsichtig zu der Kokosmischung hinzu. Verwende einen Teigspatel oder einen Löffel, um die Eiweiße sanft unter die Kokosmischung zu heben. Achte darauf, die luftige Textur der Eiweiße zu erhalten, indem du sanft von unten nach oben rührst, bis alles gut kombiniert ist.
Mit einem Löffel oder einem kleinen Eisportionierer formst du kleine Häufchen aus der Mischung und setzt sie auf das vorbereitete Backblech. Platziere jeweils eine Backoblate auf jedem Häufchen.
Backe die Kokosmakronen etwa 15-18 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis sie goldbraun sind.
Lass die Makronen auf dem Blech abkühlen, sie werden beim Abkühlen fester. Schmelze die Vollmilchkuvertüre und dekoriere die abgekühlten Kokosmakronen nach Belieben.
Nährwert
Servings 20
- Amount Per Serving
- Calories 80kcal
- Kohlenhydrate 8g
- Eiweiß 1g
- Fett 5g
- Kalorien 80Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
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Martina