Pavlova ist ein himmlisches Dessert, das in seiner Leichtigkeit und Süße unschlagbar ist.
Heize deinen Backofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und zeichne einen Kreis mit etwa 20 cm Durchmesser auf das Backpapier.
In einer sauberen Schüssel schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz und den Tropfen Zitronensaft steif. Füge nach und nach den Zucker hinzu und schlage weiter, bis die Masse glänzt und steife Spitzen bildet.
Mische die Speisestärke und den Essig und füge sie vorsichtig unter die Eiweißmasse.
Verteile die Eiweißmasse gleichmäßig innerhalb des gezeichneten Kreises auf dem Backpapier, um einen flachen Kuchenboden zu formen. Mache eine kleine Vertiefung in der Mitte.
In der Zwischenzeit bereite das Topping vor. Schlage die Sahne mit Zucker und Vanillepaste steif.
Wenn die Pavlova abgekühlt ist, platziere sie vorsichtig auf einer Servierplatte. Fülle die Mitte mit der geschlagenen Sahne und dekoriere sie großzügig mit frischen Beeren und Minzspitzen.Servings 6
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.