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Original Soljanka Rezept mit Letscho: Einfach zubereiten

Original Soljanka Rezept

Die Soljanka ist ein klassisches osteuropäisches Gericht, das in Deutschland besonders beliebt ist. Es handelt sich um eine würzige Suppe, die oft aus Resten zubereitet wird.

Zubereitungszeit 15 mins
Vorbereitungszeit 25 mins
Gesamtzeit 40 mins
Kochmethode:
Küche:
Mahlzeit:
Rezepteigenschaften: Intermediate
Portionen: 4
Geschätzte Kosten: $  10
Kalorien: 360
Anlass: Fall
Description
Entdecke den DDR-Klassiker: Die traditionelle Soljanka. Ein einfaches Rezept aus vergangenen Zeiten, das du unbedingt probieren solltest.
Zutaten
  • 300 g Wurst ((z. B. Wiener Würstchen, Bockwurst))
  • 2 Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 grüne Paprika (gewürfelt)
  • 1 rote Paprika (gewürfelt)
  • 300 g Letscho
  • 200 g saure Sahne
  • 100 g Tomatenpüree
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 3 Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)
  • 3 Lorbeerblätter
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
  1. 1
    Original Soljanka RezeptDie Wurst in Scheiben schneiden und in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
  2. 2
    Original Soljanka RezeptDie gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
  3. 3
    Original Soljanka RezeptTomatenpüree und Letscho in den Topf gießen und umrühren
  4. 4
    Original Soljanka RezeptDie gewürfelten grünen und roten Paprikaschoten dazugeben und kurz mit braten.
  5. 5
    Rinderbrühe angießen und die Lorbeerblätter hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
  6. 6
    Original Soljanka RezeptGewürzgurken in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Die Soljanka weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. 7
    Original Soljanka RezeptGib deiner Soljanka mit Letscho den letzten Schliff, indem du sie mit einer frischen Zitronenscheibe und saure Sahne garnierst

Nährwert

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 360kcal
Kohlenhydrate 20g
Ballaststoffe 4g
Eiweiß 18g
Fett 22g
Kalorien 360Kcal

* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.

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Read it online: https://chefkochrezepten.de/rezepte/rezept-1014/
Martina