Die Rote Grütze ist ein herrlich fruchtiges Dessert, das sich wunderbar an warmen Tagen genießen lässt. Es ist einfach zuzubereiten und verbindet den süßen Geschmack der Beeren mit der samtigen Cremigkeit der Vanille auf köstliche Weise.
Beeren und Sauerkirschen in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und vorsichtig mischen.
Die Beeren bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dann die Temperatur verringern. Lass sie etwa 10 Minuten sanft köcheln, bis sie schön weich sind.
In einer separaten Schüssel Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren. Zur Beerenmischung geben und gut umrühren, bis die Grütze eindickt. Eine Prise Zimt hinzufügen und vom Herd nehmen.
Für die Vanillesoße die Milch in einem Topf erwärmen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark und Schote zur Milch hinzufügen, kurz aufkochen und dann vom Herd nehmen.
Eigelbe, Zucker und Speisestärke in einer Schüssel vermischen. Die warme Milch langsam unter ständigem Rühren dazugeben.
Die Vanillesoße zurück in den Topf gießen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
Die Rote Grütze und die Vanillesoße gemeinsam servieren.
Servings 6
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
