Vanillesoße Rezept einfach: Ein Klassiker
Unsere selbstgemachte Vanillesoße ist der perfekte Begleiter zu Desserts aller Art. Die Cremigkeit und der intensive Vanillegeschmack machen dieses Rezept zu einem einfachen, aber unverzichtbaren Gaumenschmaus.
Erkunde die wunderbare hausgemachter Vanillesauce! Unser unkompliziertes Rezept garantiert eine seidige Vollendung und den unwiderstehlichen Genuss echter Vanille.
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote (alternativ 1 TL Vanilleextrakt)
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1 EL Speisestärke (optional, für eine dickere Konsistenz)
- Vanilleschote vorbereiten
Wenn Sie eine Vanilleschote verwenden, schneiden Sie diese der Länge nach auf und kratzen Sie das Mark heraus.
- Milch erhitzen
Geben Sie die Milch zusammen mit dem Vanillemark und der aufgeschnittenen Schote (oder dem Vanilleextrakt) in einen Topf. Erwärmen Sie die Kombination auf mittlerer Stufe, bis sie fast den Siedepunkt erreicht. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd
- Eigelb und Zucker vermischen
In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Milch zu Eigelb geben
Gießen Sie die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren in die Eigelb-Zucker-Mischung. Seien Sie vorsichtig, damit das Eigelb nicht gerinnt.
- Kochen
Gießen Sie alles zurück in den Topf und erhitzen Sie es bei niedriger Hitze. Rühren Sie stetig, bis die Soße eindickt. Wenn Sie eine dickere Konsistenz wünschen, können Sie jetzt die Speisestärke einrühren.
- Abkühlen lassen
Entfernen Sie die Sauce von der Hitzequelle und lassen Sie sie ein wenig abkühlen. Nehmen Sie die Vanilleschote raus, falls verwendet.
- Servieren
Genießen Sie Ihre Vanillesoße warm oder kalt zu Ihren Lieblingsdesserts.
Servings 6
- Amount Per Serving
- Calories 120kcal
- % Daily Value *
- Protein 3g6%
- Kohlenhydrate 12g
- Zucker 10.01g
- Fett 7g
- Kalorien 120Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
Für eine intensivere Vanillenote können Sie etwas mehr Vanilleextrakt hinzufügen.
