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Saftiges Zwiebelfleisch aus dem Backofen

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Kochmethode
Küche
Mahlzeit
Rezepteigenschaften Intermediate
Time
Zubereitungszeit: 120 mins Vorbereitungszeit: 15 mins Gesamtzeit: 2 hrs 15 mins
Kochtemperatur 160  °C
Portionen 6
Geschätzte Kosten $  15
Kalorien 450 kcal
Anlass Suitable throughout the year
Description

Dieses Rezept für Zwiebelfleisch aus dem Backofen ist besonders, weil es mit wenigen Zutaten ein köstlich saftiges Gericht zaubert. Die Kombination aus zarten Rindfleischstücken, aromatischen Zwiebeln und einer rauchigen BBQ Sauce verleiht diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack. Außerdem ist die Zubereitung unkompliziert und perfekt für alle, die gerne einfache und dennoch leckere Gerichte genießen.

Zutaten
  • 1000 g Rindfleisch (z. B. aus der Schulter oder Keule)
  • 10 mittelgroße Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 250 ml BBQ Sauce
  • 3 cl Southern Comfort
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 600 g Weinsauerkraut
  • 2 TL grob gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Paprikapulver
  • 2 EL Cajun-Gewürzmischung
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Salz
Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden.

  2. Eine Back- oder Auflaufform mit Zwiebelringen auslegen. Etwas Zucker darüberstreuen.

  3. Das Fleisch großzügig mit Pfeffer, Paprikapulver, Cajun, Kreuzkümmel, Zucker, Knoblauchpulver und Salz würzen und auf die Zwiebeln legen.

  4. Knoblauchzehen dazu Pressen und mit BBQ Sauce, Southern Comfort und Weißwein begießen.

  5. Das Weinsauerkraut über das Fleisch geben.

  6. Die Form mit Alufolie abdecken und bei 160°C etwa 2 Stunden im Backofen garen, bis das Fleisch zart ist.

  7. Vor dem Servieren die Alufolie entfernen und das Zwiebelfleisch goldbraun bräunen lassen.

Nährwert

Servings 6

Amount Per Serving
Calories 450kcal
Kohlenhydrate 30g
Ballaststoffe 8g
Eiweiß 40g
Fett 18g
Kalorien 450Kcal

* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.

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Read it online: https://chefkochrezepten.de/rezepte/zwiebelfleisch-aus-dem-backofen/
Martina