Bärlauch ist eine beliebte Wildpflanze, die im Frühling in Wäldern zu finden ist. Es hat einen einzigartigen knoblauchähnlichen Geschmack und ist äußerst gesund. Warum also nicht diesen gesunden Wildknoblauch in ein köstliches Ketchup verwandeln? Heute erfahren Sie, wie Sie Ihr eigenes Bärlauch Ketchup zubereiten können, einschließlich Rezept, Kalorien- und Nährwertangaben sowie häufig gestellte Fragen.
Bärlauch Ketchup Selber Machen
Bärlauch Ketchup Rezept Zutaten:
- 100 g frischer Bärlauch
- 400 g Tomatenpüree
- 100 g Zucker
- 100 ml Essig
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Senf
Bärlauch Ketchup Zubereitung:
- Den frischen Bärlauch gründlich waschen und grob hacken.
- In einem Topf Tomatenpüree, Zucker und Essig vermengen und zum Kochen bringen.
- Den gehackten Bärlauch hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf würzen.
- Das Ketchup pürieren, bis es glatt ist.
- In saubere Gläser füllen und abkühlen lassen.
Bärlauch Ketchup Kalorien und Nährwertangaben:
- Portion: 1 Esslöffel (ca. 15 g)
- Kalorien: 15 kcal
- Kohlenhydrate: 3 g
- Fett: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Ballaststoffe: 0,5 g
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
1. Ist Bärlauch Ketchup gesund?
Ja, Bärlauch Ketchup ist gesünder als herkömmliches Ketchup, da Bärlauch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Er enthält Antioxidantien und Vitamine.
2. Wo kann ich Bärlauch finden?
Bärlauch kann in Wäldern gefunden werden, normalerweise im Frühling. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn korrekt identifizieren, da er mit giftigen Pflanzen verwechselt werden kann.
3. Wie lange ist selbstgemachtes Bärlauch Ketchup haltbar?
Selbstgemachtes Bärlauch Ketchup ist im Kühlschrank etwa 2-3 Monate haltbar.
4. Wofür kann ich Bärlauch Ketchup verwenden?
Bärlauch Ketchup eignet sich hervorragend als Dip, Burger- oder Pommes-Frites-Sauce. Sie können es auch in Saucen oder Marinaden verwenden.
Bärlauch Ketchup ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichem Ketchup. Es ist einfach zuzubereiten und kann in vielen Rezepten verwendet werden. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Frühlings mit diesem selbstgemachten Bärlauch Ketchup.
Guten Appetit!
