Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Ein wenig Zucker hinzufügen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
In einer großen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker, die Prise Salz, die geschmolzene Butter und die Eier miteinander vermengen. Fügen Sie die aktivierte Hefe-Milch-Mischung hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
Die Krapfen auf ein Backblech legen und nochmals 15-20 Minuten ruhen lassen.
In einem Topf oder einer Fritteuse das Öl erhitzen. Die Krapfen vorsichtig hineinlegen und goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nach dem Frittieren der Krapfen können Sie vorsichtig eine Spritze oder einen Spritzbeutel verwenden, um Marmelade in die Mitte jedes Krapfens zu füllen Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.Servings 10
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
