Zucchini sind vielseitig, leicht bekömmlich und eine köstliche Ergänzung zu Ihrer Hauptmahlzeit. Heute werden wir Ihnen ein einfaches Zucchini-Rezept für die Hauptspeise vorstellen.
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Zucchini Rezept Hauptspeise: Gebraten mit Tomaten und Mozzarella
Beschreibung
Genießen Sie diese knusprigen Zucchinikuchen, die mit Tomaten und Mozzarella gekrönt sind. Ein köstliches Hauptgericht für die ganze Familie und Freunde!!Zutaten
Zubereitung
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Zuerst reibst du die Zucchini mit einer groben Reibe, wie du es vielleicht mit Käse machst.
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Dann drückst du die geriebenen Zucchini leicht aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
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Jetzt mischst du die geriebenen Zucchini mit den Eiern und dem Mehl. Das wird zu einer dicken Masse.
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In einer Pfanne erhitzt du etwas Olivenöl. Dann gibst du die Zucchini-Mehl-Masse in die Pfanne und drückst sie flach, so dass es aussieht wie ein Kuchen.
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Nach etwa 5-7 Minuten drehst du den Zucchinikuchen vorsichtig um, damit er auf der anderen Seite auch goldbraun wird. Insgesamt sollte er ungefähr 10-15 Minuten braten.
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Wenn der Zucchinikuchen schön goldbraun und fest ist, nimmst du ihn aus der Pfanne und legst Tomaten- und Mozzarellascheiben oben drauf.
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Dann erhitzt du die Tomaten und den Mozzarella in derselben Pfanne für etwa 2-3 Minuten, bis der Mozzarella leicht schmilzt.
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Streue etwas frisches Basilikum, Salz und Pfeffer darüber. Jetzt kannst du diese leckeren Zucchinikuchen mit Tomaten und Mozzarella genießen!
Nährwert
Servings 3
- Amount Per Serving
- Calories 299kcal
- Ballaststoffe 3g
- Zucker 10g
- Eiweiß 20g
- Fett 25g
- Kalorien 299Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
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