Libanesische Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option für Vegetarier und Veganer. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Falafel.
Die Kichererbsen mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Abtropfen lassen und abspülen.
In einer Küchenmaschine die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Cayennepfeffer zu einer groben Masse zerkleinern. Achte darauf, dass die Mischung nicht zu fein wird.
Gib die Mischung in eine Schüssel und füge das Backpulver und die Breadcrumbs hinzu. Gut vermengen, bis die Mischung fester wird.
Aus der Kichererbsenmischung kleine Bällchen oder flache Patties formen und In einem großen Topf Öl auf 180 Grad Celsius erhitzen.
Die Falafel vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert in der Regel 3-4 Minuten. Die Falafel sollten knusprig und durchgebraten sein.
Mit einem Schaumlöffel die Falafel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.Servings 20
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
