Dieses Rezept für Syrniki ist besonders, weil es mit wenigen Zutaten schnell zubereitet werden kann. Die fluffigen Quarkpfannkuchen sind vielseitig – perfekt für Frühstück, Snack oder als süße Leckerei zwischendurch.
Den Quark, das Ei, den Vanillezucker und das Mehl in eine Rührschüssel geben. Alle Zutaten gründlich mischen, bis sich ein Teig bildet
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und sie leicht flach drücken, um flache Pfannkuchen zu machen.
Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Pfannkuchen darin goldbraun braten. Dabei gelegentlich wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig gar werden.
Sobald die Syrniki goldbraun und durchgebraten sind, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
Für eine besondere Note können die Syrniki nach dem Braten in Mehl gewendet und anschließend erneut kurz angebraten werden.
Servings 4
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.
