Schnelles Thermomix Mittagessen Rezept: Champignon Risotto
Beschreibung
Dieses Rezept ist besonders, weil es ein klassisches italienisches Gericht in einer zeit- und arbeitssparenden Art zubereitet. Die Verwendung des Thermomix ermöglicht eine mühelose Zubereitung eines köstlichen Risottos mit cremiger Konsistenz.
Zutaten
Zubereitung
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Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 dünsten.
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Die Champignons zugeben und 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 anschwitzen.
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Risotto-Reis dazugeben und 3 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 rösten.
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Mit Weißwein ablöschen und 1 Minute bei 100°C auf Stufe 1 einkochen lassen.
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Gemüsebrühe hinzufügen und 18 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
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Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 2 Minuten auf Linkslauf/Stufe 1 verrühren.
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Mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren und servieren.
Serving Size 1
- Kohlenhydrate 60g
- Ballaststoffe 4g
- Eiweiß 10g
- Fett 7g
- Kalorien 350.01Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.