Steinbeißer mit Brokkoli nach Tim Mälzer Art

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Portionen: 4 Gesamtzeit: 30 mins Rezepteigenschaften: Beginner
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Ein einfaches Rezept für leckeren Steinbeißer mit frischem Brokkoli nach der Art von Tim Mälzer.
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Steinbeißer mit Brokkoli nach Tim Mälzer Art

Autorin: Martina Kochmethode: Küche: Mahlzeit:
Rezepteigenschaften: Beginner Zubereitungszeit 30 mins Gesamtzeit 30 mins
Portionen: 4 Geschätzte Kosten: $ 8 Kalorien: 250 kcal

Beschreibung

Dieses Rezept ist besonders, weil es die Frische des Brokkoli mit der Zartheit des Steinbeißers kombiniert.

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

  2. Die Knoblauchzehen fein hacken und die Zitrone in Scheiben schneiden.

  3. Die Steinbeißerfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.

  5. Die Steinbeißerfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

  6. Den Brokkoli zu den Filets in die Pfanne geben, mit Zitronenscheiben garnieren und alles für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

  7. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und servieren.

Nährwert

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 250kcal
Kohlenhydrate 9g
Ballaststoffe 5g
Eiweiß 30g
Fett 11g
Kalorien 250Kcal

* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.

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