Steinbeißer mit Brokkoli nach Tim Mälzer Art
Beschreibung
Dieses Rezept ist besonders, weil es die Frische des Brokkoli mit der Zartheit des Steinbeißers kombiniert.
Zutaten
Zubereitung
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Den Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
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Die Knoblauchzehen fein hacken und die Zitrone in Scheiben schneiden.
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Die Steinbeißerfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
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Die Steinbeißerfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
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Den Brokkoli zu den Filets in die Pfanne geben, mit Zitronenscheiben garnieren und alles für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
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Mit frischem Zitronensaft beträufeln und servieren.
Serving Size pro Portion
- Amount Per Serving
- Calories 250kcal
- Kohlenhydrate 9g
- Ballaststoffe 5g
- Eiweiß 30g
- Fett 11g
- Kalorien 250Kcal
* Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten Produkten und Portionsgrößen variieren. Bitte konsultiere einen Ernährungsexperten, wenn genaue Nährwertangaben wichtig für deine Ernährung sind.